Масленица без вреда для экологии: советы организаторам мероприятий

В 2025 году Масленичная неделя продлится с 24 февраля по 2 марта – как обычно, с кульминацией праздника в последний день. В воскресенье Масленицы по всей стране пройдут народные гулянья с играми и развлечениями и, конечно, с обильным угощением блинами и другими блюдами русской кухни. В статье расскажем, на что обратить внимание организаторам мероприятий, чтобы минимизировать отходы и в целом сделать праздник более экологичным. В этом нам поможет экологист и экотренер Роман Саблин, основатель компании с большим опытом в экологизации мероприятий «Зелёный Драйвер».

Масленица в экостиле

Почти любой насыщенный массовыми мероприятиями праздник имеет значительный экослед. Поэтому важно подходить к организации таких событий с умом, чтобы:

1) минимизировать их воздействие на окружающую среду;

2) продвинуть через них в общество экологическую повестку.

У Масленицы в этом плане есть общие моменты с другими праздниками, есть и своя специфика.

1. Экологичное сжигание чучела Масленицы

Кажется, самое специфическое в Масленице – это традиционное сжигание чучела, непременный и центральный момент праздника. Что требуется, чтобы провести этот обряд экологично, и почему это важно? 

Роман Саблин:
«Раньше для создания чучела использовали натуральные ткани и растительные компоненты – пшеницу (солому), ветки и т.д., поэтому сожжение Масленицы проходило безвредно. Сейчас же количество синтетических материалов зашкаливает: это не только ткани, но и пуговицы, ленты, бусы и другой декор. Очень важно не сжигать ничего синтетического, а еще лучше – взять для изготовления чучела материалы б/у. Но самый оптимальный вариант – вообще ничего не сжигать, а использовать разборное чучело».

Если в чучеле есть искусственные материалы, то при их сжигании выделяются углекислый газ и токсичные соединения, а несгоревшие остатки и зола могут очень долго разлагаться в природе, загрязнять почву и грунтовые воды. Итак, для экологичного сжигания:

1) Используйте натуральные материалы.

Для изготовления чучела выбирайте солому, дерево, хлопчатобумажные и другие натуральные ткани. Лучше используйте старые вещи. Избегайте пластика, синтетических тканей и красок с токсичными компонентами. Не набивайте тело чучела поролоном или искусственным пухом. 

2) Организуйте безопасное место для сжигания.

Выберите специально отведенное место, удаленное от деревьев, жилых домов и водоемов. Убедитесь, что поблизости нет легковоспламеняющихся предметов. После сжигания тщательно потушите огонь и проведите на месте уборку.

3) Правильно обращайтесь с отходами.

После праздника соберите остатки чучела и утилизируйте их правильно. Натуральные материалы можно компостировать, а золу от них – использовать в качестве удобрения. 

4) Прибегайте к альтернативным вариантам.

Можно рассмотреть альтернативные способы празднования. Например, организовать фестиваль с акцентом на народные традиции, игры и угощения и устроить символическое «прощание с зимой» без огня, с помощью одного театрализованного представления. Чучело можно использовать для украшения, а затем разобрать его и переработать.

Пара актуальных примеров из российских регионов:
— в Челябинской области чучело Масленицы уже не один год изготавливают из вторсырья – из пластика, бумаги и пакетов, которые потом отправляют на переработку.
— в Калужской области в 2023 году вместо традиционного масленичного чучела сожгли огромный девятнадцатиметровый арт-куб, наполненный сеном, ветками, деревянными предметами быта и другим строительным мусором.

2. Экологичность в еде

Безусловно, Масленица славится своими блинами и угощениями. Чтобы эта часть праздника принесла как можно меньше вреда природе:

— используйте местные и сезонные продукты: углеродный след от их транспортировки ниже;

— включите в меню больше растительных блюд: выращивание продукции растениеводства оказывает меньшее воздействие на окружающую среду;

— старайтесь организовать производство еды так, чтобы минимизировать пищевые отходы. Стоит также заранее запланировать фудшеринг нетронутой еды, оплатив логистику нереализованных остатков (в индивидуальной упаковке, согласно требованиям российского законодательства).

Чтобы отдать излишки пригодных продуктов для распределения среди тех, кто нуждается, организаторам мероприятий стоит заранее найти фудшеринговую организацию в своем регионе. Крупнейшая российская НКО в этой сфере – банк еды «Русь» с множеством региональных отделений по России. Для связи с фондом пишите на Fundraising@foodbankrus.ru.

3. Уменьшение количества отходов

Любой массовый праздник сопровождается большим количеством мусора. Поэтому сокращение отходов – базовая и важная задача. Об основных стратегиях рассказал Роман Саблин:

1) Используйте многоразовую посуду вместо одноразовой. Если это невозможно, выбирайте биоразлагаемые тарелки, стаканчики и приборы. Оптимально – бумажные тарелки без ламинации и деревянные столовые приборы. Хотя это дороже одноразовой посуды, зато будет экономия на вывозе мусора, потому что неразлагаемых отходов получится меньше.

Можно использовать формат с залоговой стоимостью тары: продавать блины и другие угощения в металлической посуде с наклейками в фирменном стиле и брать за них залог – 100–200 руб. Люди могут либо вернуть эту многоразовую посуду с возвратом залога, либо оставить ее себе и таким образом купить. Возможен также вариант многоразовых ланч-боксов для выдачи еды, после чего они забираются, моются и используются дальше.

В сфере капшеринга – аренды многоразовых стаканчиков – в России уже год развивается совместный проект «Емкость» от Ecoplatform и ОПТИКОМ.

Еще одна опция: рекомендовать участникам приносить с собой многоразовую посуду и давать скидки на продажу еды в свою тару.

2) Организуйте раздельный сбор отходов.

Следует понять, какие виды отходов могут образоваться, и привлечь партнеров, чтобы поставить контейнеры (пластик, бумага, стекло, органические отходы). Возле каждого контейнера важно поставить волонтеров и аниматоров, чтобы показывать, рассказывать и вдохновлять. Иначе люди воспринимают это просто как обычные мусорки.

О раздельном сборе отходов и расположении контейнеров важно информировать гостей со сцены и объявить заранее в программе, что на мероприятии будет организован раздельный сбор.

3) Позаботьтесь о минимизации пищевых отходов (ПО):

— важно готовить вкусно! – чтобы люди съедали всё до последней крошки;

— позаботьтесь об отдельных емкостях для ПО. Потом это отправляется фермерам на кормление животных, на компостирование на вермифермах либо на переработку биогазовыми установками. Для этого нужно найти подрядчиков.

4) Внедряйте цифровые решения.

Прекрасно, если билеты будут электронные, по куар-коду, программа тоже в электронном виде – на сайте или в чате. Стремитесь к минимальному распечатыванию всего.

5) Откажитесь от одноразовых украшений – воздушных шариков, пластиковых гирлянд, других элементов декора, которые отправляются на свалку и могут нанести вред природе. Отдавайте предпочтение многоразовым либо биоразлагаемым решениям, таким как натуральные ткани, дерево, картон, бумага.

4. Информирование гостей

Один из ключевых моментов – это экологическое просвещение. Роман Саблин рекомендует начать с того, чтобы продвигать эко-френдли-логистику. Через программу мероприятия можно призвать участников меньше использовать автомобили:

— по возможности прийти на праздник пешком или приехать на велосипеде;

— при далеких расстояниях пользоваться общественным транспортом и прибегать к карпулу, то есть совместным поездкам – например, через такие сервисы, как BlaBlaCar.

Расскажите гостям о том, как они могут помочь сделать праздник более экологичным:

— разместите информационные стенды с советами по сокращению отходов;

— объясните, почему важно использовать многоразовую посуду, сортировать отходы;

— организуйте на празднике эколектории, мастер-классы – например, по изготовлению сувениров из натуральных материалов. Проведите интересные паблик-токи.

По возможности привлекайте опытных консультантов и исполнителей. Так, компания «Зелёный Драйвер» имеет обширный опыт в экологизации мероприятий: они работали с международным молодежным форумом «Евразия Global» от Росмолодежи, сделали пять экофестивалей для корпорации «Росатом» и продолжают активно работать в этом направлении.

Следуйте нашему чек-листу – и вы сможете провести масленичные мероприятия так, чтобы они не только подарили радость и напомнили о народных традициях, но и объединили людей вокруг заботы о природе.